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LE DEVELOPPEMENT DURABLE

Le développement durable
- Trois personnes indispensables au bon "développement" du restaurant -

Le développement durable correspond à la volonté
de se doter
d'un nouveau projet de société

Le développement durable

Le développement durable est un processus qui doit respecter un équilibre entre :

- L'environnement.

- L'économique.

- Le social.

Pour qu'il y ait développement durable, il faut aussi que :

Les solutions proposées respectent les différences culturelles et spatiales (les mêmes activités ayant des impacts sociaux et écologiques différents selon les pays et les régions).


Le développement durable est basé sur la solidarité et la responsabilité :

- Solidarité dans le temps : qui implique de réfléchir aux conséquences de nos actes sur le long terme (pour les générations futures).

- Solidarité dans l'espace : envers nos contemporains quels que soient leurs lieux de vie, entre les gens du Sud et du Nord entre les gens des villes et des campagnes. Cette solidarité spatiale sous-entend une solidarité face aux inégalités sociales.

- Responsabilité globale et individuelle (chacun est responsable et peut agir à son niveau).


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